講師說明何謂芒草酸

計畫簡述:

近來流行性感冒流行，和老師討論到克流感這個藥物是利用八角裡面的莽草酸所合成的，不僅對於莽草酸誘發出興趣，想對於這個化學品多增加一些了解。本家族社群成立之目的即希望可以對於莽草酸的背景資料多加了解，並且利用親自培養的方式，了解目前利用微生物生產莽草酸的方式，藉此發揮本社群學生之所學知識與技能。

講師說明M9及LB培養基之差異

講師指導HPLC儀器之操作

預期成效

質化指標：
充分了解利用微生物如何生產莽草酸，並經過老師指導，藉此增加本社群學生之學生之專業技能，讓學習更貼近生活，更讓保健營養系的我們更充實相關的知識。
量化指標：
提升學生之微生物實驗操作熟悉度、以及實驗成功準確度。讓學生更了解微生物發酵，使學生未來在就業上更具有專業知識以及市場競爭力。

結果與討論

質化指標成果：
1. 成員們皆了解莽草酸應用及生產之相關知識原理。
2. 成員們皆了解微生物發酵操作相關知識原理。
3. 成員們藉由實際實驗操作，將學理與生活相互結合應用。
量化指標成果：
1.從微生物發酵至HPLC分析的一套方法。
2.莽草酸成果報告，如附件。

我明M9培養基之成分及配製

說明LB培養基之成分及配製

整體心得:

在這次的活動對於莽草酸有更深入的認識，原來在八角內含有這個化合物，而莽草酸目前的生產是需要種植八角樹來獲得，經過微生物的代謝改質，可以讓微生物也生產莽草酸，讓我們獲益良多，對於分子生物的知識也更加精進，經過實際的搖瓶實驗，和後續利用HPLC的分析，更讓我們學習到菌株開發常用的實驗流程。