講師說明實驗步驟及操作方法

計畫簡述:

近來和老師討論到微生物菌種改良，其中包含利用紫外線或是NTG藥劑都可以促使菌株突變，進行篩選之後可能有機會會獲的新的菌株，因此誘發出我們對於這方面的好奇，想對於菌株突變技術多增加一些了解，本家族社群成立之目的即希望可以對於菌株突變技術的背景資料多加了解，並且利用親自操作培養的方式，了解目前利用菌株突變技術的方式，藉此發揮本社群學生之所學知識與技能。

講師說明突變菌株的篩檢方法

講師說明UV光儀器的使用及注意事項

預期成效

質化指標：
充分了解利用如何開發微生物突變株，並經過老師指導，藉此增加本社群學生之學生之專業技能，讓學習更貼近生活，更讓保健營養系的我們更充實相關的知識。
量化指標：
提升學生之微生物操作熟悉度、以及實驗成功準確度。讓學生更了解微生物發酵，使學生未來在就業上更具有專業知識以及市場競爭力。

結果與討論

質化指標成果：
1. 成員們皆了解何謂菌株突變。
2. 成員們皆了解何謂NTG。
3. 成員們了解紫外線突變的原理及應用
量化指標成果：
1. 我們使用了兩種突變方法，並個別檢測兩種方法所突變出來的菌之特性。

控制照射UV光的時間接著進行培養再觀察菌落數多寡以做篩檢

講師說明NTG為河及其危險性

整體心得:

菌株突變技術經常用來做為菌種改質，經過這次的活動，我們深入的了解如何運用化學品NTG或是物理法的紫外線，來進行菌株的突變，而突變之後的菌株，我們經過搖瓶的培養實驗，和後續利用HPLC分析，讓我們了解整個菌種開發的流程和原理，再進行突變的同時，我們也發現有時候會因為操作的缺失產生實驗上面無法解釋的錯誤，因此在實驗結果的解讀和實驗上的設計也是本次活動的收穫。未來可以利用這些經驗，運用在其他的實驗上。