由於我們實作的次數不多，也並沒有照三餐連續食用生酮相關飲食，所以無法得知生酮飲食對於熱量代謝是否有作用。而在實作時，因為沒有使用到澱粉，而是用椰子粉及杏仁粉來替代，捏出來的塔皮都較鬆散，有塑型上的困難，可以在之後研究探討與塑型、存放有關的改善方法，可能多添加雞蛋、白木耳或芝麻糊……等，增加塑型效果，添加維生素C、E等抗氧化物質來達到存放效果；也可以利用黃豆粉、洋車前子粉及亞麻粉……等其他無澱粉粉類，皆能用來製成生酮甜點，像是蛋捲、堅果塔、乳酪蛋糕等等。

        我們所實際製作的生酮蛋塔，每一次所使用的材料都會有一些不同，像第一次是製作甜蛋塔，使用赤澡糖醇來增加蛋塔的甜味，第二次則是製作鹹蛋塔，使用海鹽來增加蛋塔的鹹味，而我們每一次製作都會分兩種不同的材料當塔皮，分別是椰子粉和杏仁粉，在製作了三次的實作之後，我們發現，使用杏仁粉當塔皮，烤出來比較酥脆，也不易鬆散，香味也比較明顯，再放進烤箱烤時，也比較不容易燒焦，椰子粉作的塔皮易燒焦，且在烤的同時，油脂會流出來到烤盤上，造成清洗上的困擾。

        如果真的有興趣想要自己製作生酮蛋塔，我們會比較推薦使用杏仁粉來當塔皮製作，只是使用杏仁粉跟椰子粉所做出來的蛋塔，在味覺、嗅覺、視覺上，跟使用麵粉做出來的蛋塔還是有蠻大的差異，味道對於比較重口味的人來說會比較淡，也可能會覺得太多油而不敢嘗試，建議蛋塔的內餡可以使用巧克力、起司乳酪……等，嘗試使用不同內餡或其他方式來製作。