一、學習方法：自主學習

二、執行方式：讀書會、文獻蒐集、專家諮詢、小組討論、專題產品設計、問卷調查與分析、產品改良。

三、課程內容：
1. 問題需求探查：已有相當多文獻指出咀嚼能力不佳也會增加失智症的風險，長輩的咬合能力變差、咀嚼肌肉的功能下降，常導致吞嚥困難，甚至進一步變得不愛吃飯、體重減輕等情形；平常多練習口腔的咀嚼肌肉，能夠幫助消化、避免肌肉萎縮，長輩更能維持口腔功能，降低嗆咳的風險。
2. 對目前市面相關產品進行調查：目前市場上雖有口腔按摩器，或利用電動牙刷震動達到牙齦按摩的產品，但這類些產品都無法維持較長時間的按摩，且使用起來也容易令使用者覺得無聊，沒有持續使用的動機。
3. 產品設計規劃：包括立體圖繪製、模型製作。

四、專題產品設計內容：
1. 有味覺刺激回饋:當咬到一定的力量時，可使按摩器中的「芯口味」內容物味擠壓出來，使用者可嚐到味道，提高想持續去咬的動機。
2. 「芯口味」可替換：使用者可選擇自己喜歡的口味，或選自己需要的營養補充品，如鈣、維他命C、氟等。
3. 材質：安全無毒食品級矽膠，有咬勁但不傷牙齦。
4. 構造：凸起的顆粒提供長輩需要的口腔刺激
5. 造型多元：預計發展不同造型，可針對不同喜好或需求選擇顏色與造型。如：鉛筆造型、食物造型、零食造型等…希望藉由不同造型外觀提升長者興趣與使用意願。
五、 專業應用及價值性
1. 舒壓：藉由咬的過程也可以紓壓、緩解焦慮、安定情緒。
2. 減輕面部緊繃: 提升咀嚼力、降低咀嚼肌僵硬問題，並可恢復臉部血液循環，讓表情更豐富，有效緩解口腔肌肉僵硬。
3. 提升口腔感知力，強化舌肌力量:使用咬咬樂可以有效刺激口腔來提升敏感度，降低因為口腔知覺低敏會出現流口水情形，並可藉由使用咬咬樂提升下顎骨力量及穩定性，改善舌肌無力，增強舌根力量。
4. 增加口腔肌群運動協調強化口腔咬合:口腔按摩可使肌肉張力增加，誘發正常口腔運動，使咀嚼肌功能正常使用，減低因咬合能力隨年齡慢慢下降，造成咬合能力退化。