魔法學習家族
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  • 教學發展與資源中心 關中

執行率

102

  • 4場活動
  • 剩餘-506元
  • 預算20000元
  • 已執行 20506元

學習目標

家族名稱:療癒身心,召喚幸福
所在校區:林口
主題:5.專題製作
指導老師:林文惠
系所:護理系
        充實的大學時光,忙碌著課業、醫院實習的生活。面對學業、同儕相處、父母期望的各方壓力,找尋一種讓自己放鬆、獲得療癒的方法是不可或缺的。或許在忙碌後,身心俱疲的情況之下,選擇自己喜愛的療癒食物,吃進嘴裡的剎那,心靈即得到舒緩。藉由本社群活動,學習療癒食物製作。從動手製作食物的過程中,讓自己的身心得到放鬆。還可以學習烘培技巧,培養興趣喜好。

        每個人對療癒食物的定義不盡相同,療癒可能源於可愛的外觀外型、當季食材、用心烹調的美味或是食物背後一段感動人心的故事。透過療癒食物的分享,與組員一同感受食物所帶來的快樂。彼此療癒、充實自我,讓我們帶著更正向的心靈,於實習時照顧病患,並且在照顧病患時,能有正面的工作態度,竭盡所能,同理病人,給予病人護理的同時也讓病人能夠處於最舒適的狀態。

        因此,我們希望能將屬於我們的療癒食物,以健康且好吃的製作方式分享給大家,一同享受療癒食物的美好。傳達「食物」能讓人吃得健康,還能療癒心靈,產生幸福感的概念。透過本計畫活動,也將學習商品製作流程、商品成本估算、商品熱量計算等。這些活動,將培養我們具備「食物製備及創意飲食的能力、團隊合作的能力、良好的溝通與表達能力」。

計畫內容

本計畫分為三大重點內容:
1.療癒食物示範教學:
        我們在網路尋找烘焙師的過程中,看到「All YU can bake」工作坊的社群粉絲團。其創辦人曾經在法國藍帶學校學習烘焙技術,且嗜吃如命,熱愛旅遊,生活點滴皆是創作靈感來源。社群內容撰寫許多專業烘焙知識,以及烘焙師的工作經驗分享。文字內容透露著烘焙師對食物製作的滿滿熱情,我們也從她所散播的熱誠中,療癒了生活能量。希望能有這個機會聘請烘焙師前來教學,示範正統法式甜點的製作。我們除了學習烘焙技術之外,也能從烘焙師身上學習熱情的工作態度,以及正向積極的生活能量。

2.製作療癒食物:
        在製作商品之前,我們會先去參訪烘培用品專賣店,認識設備器具及原物料,並比較器具的用途及功能差異性,作為製作商品的參考。
        在製作的過程中,我們也會一邊了解食物的特性及一些原則,並去學習應該如何吃也很重要。例如:早餐著重醒腦和提升活力、午餐適合復熱不失美味的便當料理,晚餐為放鬆心情的料理,還有無負擔的療癒甜點和飲品,進而去了解該如何吃得餐餐營養均衡。只要選對食物,我們就能吃得開心又健康了。

3.療癒食物分享會:
        我們在網路上看到一則小故事:「有一位心理系畢業的學生,有著高學歷,卻當點心學徒,比別人花更多時間努力練習,最後靠自己開了一間甜點店。曾經有一位客人心情不好的進入店內,卻在吃了她的甜點後,微笑的訴說著自己因甜點而感到的愉悅。在此同時也療癒了甜點師沒選擇當心理師那遺憾的心。」 藉由這個故事告訴我們,療癒人心不一定要特定人士才能做到,製作者與享受美食的人都可能因食物而感到療癒,因此,我們將秉持「食物」能讓人吃得健康,還能療癒心靈,產生幸福感的理念,在製作時不僅只是產出商品,而是享受在製作的過程中,所得到的療癒感,以及組員們共同完成一件事情的喜悅。因此,我們希望透過療癒食物分享會,讓民眾品嘗我們的商品,感受食物帶給人們的療癒力。散播開心、正向的能量,療癒每一位民眾的心靈。

預期質化成效


預期量化成效


家族活動預定行程

預期家族活動1

預期家族活動2

預期家族活動3

預期家族活動4

預期家族活動5

預期家族活動6

預期家族活動7

家族活動全記錄

家族活動1

家族活動2

家族活動3

家族活動4

成果稽核表內容

家族活動內容重點概述

        每個人對療癒食物的定義不盡相同,療癒可能源於可愛的外觀外型、當季食材、用心烹調的美味或是食物背後一段感動人心的故事。透過療癒食物的分享,與組員一同感受食物所帶來的快樂。彼此療癒、充實自我,讓我們帶著更正向的心靈,於實習時照顧病患,並且在照顧病患時,能有正面的工作態度,竭盡所能,同理病人,給予病人護理的同時也讓病人能夠處於最舒適的狀態。

         因此,我們希望能將屬於我們的療癒食物,以健康且好吃的製作方式分享給大家,一同享受療癒食物的美好。傳達「食物」能讓人吃得健康,還能療癒心靈,產生幸福感的概念。透過本計畫活動,也將學習商品製作流程、商品成本估算、商品熱量計算等。這些活動,將培養我們具備「食物製備及創意飲食的能力、團隊合作的能力、良好的溝通與表達能力」。

製作療癒食物

製作療癒食物

結果與討論

製作療癒食物過程

製作療癒食物過程

1. 療癒食物示範教學:
        我們在網路尋找烘焙師的過程中,看到「All YU can bake」工作坊的社群粉絲團。其創辦人曾經在法國藍帶學校學習烘焙技術,且嗜吃如命,熱愛旅遊,生活點滴皆是創作靈感來源。社群內容撰寫許多專業烘焙知識,以及烘焙師的工作經驗分享。文字內容透露著烘焙師對食物製作的滿滿熱情,我們也從她所散播的熱誠中,療癒了生活能量。希望能有這個機會聘請烘焙師前來教學,示範正統法式甜點的製作。我們除了學習烘焙技術之外,也能從烘焙師身上學習熱情的工作態度,以及正向積極的生活能量。

2. 製作療癒食物:
        在製作商品之前,我們會先去參訪烘培用品專賣店,認識設備器具及原物料,並比較器具的用途及功能差異性,作為製作商品的參考。 在製作的過程中,我們也會一邊了解食物的特性及一些原則,並去學習應該如何吃也很重要。例如:早餐著重醒腦和提升活力、午餐適合復熱不失美味的便當料理,晚餐為放鬆心情的料理,還有無負擔的療癒甜點和飲品,進而去了解該如何吃得餐餐營養均衡。只要選對食物,我們就能吃得開心又健康了。

整體心得

        對於做烘焙一直有很大的興趣,在忙碌著課業、醫院實習的生活。撥空參加本活動計畫,排解生活的各方壓力,找尋一種讓自己放鬆、獲得療癒的方法是不可或缺的。選擇自己喜愛的療癒食物,吃進嘴裡的剎那,心靈即得到舒緩。除了學習療癒食物製作之外,還能在動手製作食物的過程中,讓自己的身心得到放鬆,培養興趣喜好。

        療癒人心不一定要特定人士才能做到,製作者與享受美食的人都可能因食物而感到療癒,因此,我們將秉持「食物」能讓人吃得健康,還能療癒心靈,產生幸福感的理念,在製作時不僅只是產出商品,而是享受在製作的過程中,所得到的療癒感,以及組員們共同完成一件事情的喜悅。 感謝能有這個機會,學習這些寶貴的經驗。

製作療癒食物過程

製作療癒食物過程

林紀汶 -反思與回饋


林佩儀 -反思與回饋


林祐廷 -反思與回饋


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