一、預期質化成效:
在於執行計劃前，對於蔬菜相關的快篩和儀器定量技術沒有接觸過，農藥的超量和對人體的傷害問題也沒有深入的研討。執行計劃後，對於農藥快篩檢測的定性有實作的經驗，每位成員都熟悉儀器的操作，也透過實驗結果，進一步探討我國不同種類農藥法定容許殘留量標準，以及農藥超量對於人體的危害。
二、預期量化成效:
在於執行計劃前，學習常見農藥快篩檢測方式和定量儀器檢測技術，並做文獻、期刊等資料上的收集，探討農藥的分類以及相關法規標準，與農藥殘留對於人體的危害。
        執行計劃後，學習到定性、定量檢測農藥的相關課程，並且操作實驗達三次以上，將魔法家族競賽成果以海報呈現，並參與系上所承辦的「2018年專題製作海報競賽」，成員完成長庚六藝中其中兩項-「專題製作」和「專業競賽」。
實驗結果與討論:
針對達滅芬快篩試劑部分，高麗菜在低溫高濕的環境易引起露病菌感染，農民會在寒流時間施用達滅芬來確保高麗菜品質，正是本實驗採樣檢測的一至五月份， 107年一月份修正「農藥殘留容許量標準」資料顯示，達滅芬參考容許量訂定為2.5ppm。
        本研究隨機採集北部地區傳統市場和賣場7個受測高麗菜檢體中，綜合結果顯示，高麗菜達滅芬殺菌劑殘留皆呈陰性，未超過法定劑量，此量下食用高麗菜較不會造成人體危害，但在高麗菜上施用的農藥並非只有達滅芬，其他農藥是否有殘留我們未可得知，因此在食用高麗菜前還是需將高麗菜清洗乾淨，但是經過本研究確實可以減少一個疑慮。
         針對利農安試劑檢測蔬果，針對水果部分以小蕃茄為主，本研究所採集的10個受測番茄檢體中，來自大賣場、超市、傳統市場，品種包含聖女、玉女及玫瑰蜜番茄，上述檢體，從數值上所得知皆呈陰性，表示所有檢體檢測結果皆無農藥殘留。本研究主要以定性實驗為主，藉由此次實驗可得知上述檢體皆無農藥殘留。蔬菜部分針對高麗菜為主，五個受測高麗菜檢體中，大賣場檢體數為三個皆呈陰性，菜市場的兩個檢體亦呈陰性。
        綜合結果顯示，所檢測的蔬果檢體全數無農藥殘留。期望未來擔任團膳營養師時，對於食材的自主衛生管理，能全面把關農作物的農藥殘留問題，在使用食材前進行檢驗，已確保烹煮的食材都安全無虞。