我們總共進行了兩次的療癒食物示範教學，以及兩次的自己製作療癒食物。 與老師討教了許多專業烘焙知識，以及烘焙師的工作經驗分享。如：先試吃了解每一項原料的風味及特性，並記錄下來以便之後變化產品口味參考依據，老師讓我們試吃了各種不同百分比、製程的巧克力，令我們印象最深刻的是白巧克力DULCEY327這一號，他是先將其中的可可脂抽出後進行加熱，作類似焦糖化的動作後，再與原始原料進行均質後製成的，風味相當特殊，有別以往市面上常見的白巧克力！還有每一項產品的風味，都不是只有一項巧克力，或單獨的原料調成，如產品會用各種不同特性的巧克力進行調和，或者不是只有一種口味的果醬，這樣風味上會更有層次。以及將老師教的一項產品?-布列塔尼，將原味改成抹茶口味，因抹茶粉的額外添加會影響到做出來的成品口感，所以需要將原本的麵粉量減少，還要考慮到成品烤出來的顏色美觀等等……。

        老師也與我們分享製作常溫甜點的技巧，要利用各種糖的特性，如：轉化糖可以延緩麵團老化，以及穩定品質。而海藻糖較耐凍，也比較不甜，同樣可以延緩麵團老化，而上白糖的上色度較強，保濕效果及溶解度較佳等等，各種不同的糖可以交互著配合使用，研究出每項產品最適合的配方。我們也從烘焙老師所散播的熱誠中，看到烘焙師身上學習熱情的工作態度，以及正向積極的生活能量。傳達「食物」能讓人吃得健康，還能療癒心靈，產生幸福感的概念。 我們會在每一次的療癒活動結束後，與老師一同進行檢討，討論下一次要如何改良使成品更優秀，學習過程中氣氛也是相當的愉悅，或許是因為大家都熱愛製作及品嘗甜點，使彼此間的感情更好，在遇到狀況時也會主動協助彼此，優良的團體合作。

最後，我們辦理此次社群活動質量化指標如下所列：

執行前質化指標為： 具備餐點設計的基礎能力、具備統整資料，再將其運用之能力。

執行後質化指標為： 學會飲食成果發表活動的執行方式、享受在製作食物的過程，所得到的療癒感，提升心靈的正向能量。

執行前量化指標為: 具備收集資料、活動規劃及合作之能力。

執行後量化指標為： 舉辦至少1場療癒食物示範教學，學習烘焙技術、舉辦2場製作療癒食物，享受製作料理的療癒過程。