質化執行前 1.食安檢測相關的快篩試劑和儀器定量技術沒有接觸過。 2.瘦肉精超量和對人體的傷害的問題沒有深入研討。
        質化執行後 瘦肉精快篩檢測和定量技術尚未有實作的機會。
        量化執行前 1.學習瘦肉精快篩檢測方式和定量儀器檢測。 2.討論各類瘦肉精對人體危害、各國對牛肉瘦肉精殘留量的標準及進口牛肉的開放情形 。
        量化執行後 1.學習定性、定量檢測瘦肉精濃度實作至少三次。 2.將成果以一張海報呈現，並參加「2016年 健康餐飲實務能力競賽」的競賽海報。 3.將成果以學術論文方式呈現，6月底前完成長庚科技期刊投稿論文一篇。
        依照上面這些質化跟量化執行前後所述，我們可以知道目前在質化所執行的結果當中是質性率百分百的，但是在量化的質性率部分，我們目前尚在討論健康餐飲食物競賽的海報該如何呈現才能達到我們所想要呈現的效果，還有在學術論文所呈現的方式可能也會延後進行，因為六月已經快過去一半了但是我們還沒完成學術論文，雖然目前這兩項可能無法如預期完成，但是在今年當中只要還有機會去完成我們就一定會努力去完成，達到最後的目標，也許時間很短暫但是半年其實也可以完成非常多的事情，我相信我們的團隊是絕對可以完成此項任務不辜負老師對我們的期望的，也許最後面會有很多意想不到的發展，畢竟沒努力過又怎麼知道收穫會是什麼呢?所以我們要更努力去完成，建議團隊得各位就算是有空的時候也是可以多關注看看賣場的肉類，也許這些肉品就是未來我們所需檢測的食物，最後我們做這個檢測不只為了自己更是為了讓大家知道那些肉品在我們選購時應須注意。