經過和老師及組員共同討論及研發製作，我們製作出來的水果全餐為金棗涼麵佐和風柚子醬、點心為柚白軟糖、飲料為桑葚水果啤酒。我們製作了普通白麵條做為對照組，和金棗麵條做膳食纖維、水分含量、烹煮性及官能品評之比較，發現金棗麵條因為以整個果實製成果泥加入的關係，膳食纖維遠高於普通麵條，增重率及增容率也高於對照組，我們針對外觀色澤、香氣芳香、味道(酸、甜、苦、鹹等)、組織口感及綜合接受度做官能品評，金棗麵條接受度和普通麵條無太大差別，顯示金棗麵條在市場上的接受度頗高。
         醬汁、軟糖及啤酒也進行了官能品評，皆有良好的接受度。 質化指標： 在參與魔法家族前對水果加工僅只有課堂上淺述的了解，不懂得有什麼方法能夠將消費者不購買的醜水果改造成充滿創意的產品，及如何將水果皮廢物利用，但經過老師指導及家族成員腦力激盪的互相討論後，能夠以不同的方式製作出各式各樣的創新產品，且將大家都不用的果皮再次加工製成其他商品，不但能提高水果之經濟價值，也能培養家族成員之創意，提升未來就業之市場競爭力。
         量化指標： 這次魔法家族我們辦理了2次講座、2次實作及1次成果發表，講座中講師和我們講解近年來產品開發的方向，皆偏向於好吃又營養，且現代人生活忙碌無法常常吃到足量的水果，因此我們能夠思考有什麼方法能夠將水果融入其他常吃的食物中，在2次實作中我們製作了改良版本的桑葚啤酒、金棗麵條、和風柚子沾醬及柚白軟糖，而成果發表時我們製作了品評單，由非常喜歡(7分)至非常不喜歡(1分)做官能品評，金棗麵條在外觀色澤、香氣芳香方面比普通麵條高(6.51分)，味道、組織口感及綜合接受度方面皆和普通麵條相差不大(約5分)，整體滿意度和普通麵條差異不大(約90%)，桑葚啤酒的整體滿意度為89%、和風柚子醬汁為81%、柚白軟糖為96%。