我們的實驗利用速測卡試劑利用TLC原理，可立即檢測肉品食材中是否含有不合格的抗生素與瘦肉精殘留；可免去繁瑣的檢測步驟，5-10分鐘內即得到檢測結果；適合現場檢驗人員、學校營養午餐、肉類檢測快速把關使用；價格經濟實惠與結果快速精確；推薦給沒有品管實驗室、專業檢測條件與使用能力等業者採用。 冷凍過後的肉隔著耐熱容器浸泡熱水所產出的肉汁來檢測，便能夠快速地在7分鐘後得出結果，而在經過兩次實驗過後皆無檢測出瘦肉精的成分，結果與我們所預期的一致，在我們日常所食用的肉品中是沒有萊克多巴胺的，所以平日在挑選的時候要注意認清楚食材的產地才能確保自己跟家人能夠吃得安心又健康，而我們也是希望能夠了解食材背後的添加物才進行了這項的實驗。 萊克多巴胺在10個豬肉檢體中皆低於10ppb，皆有符合法定標準，但如有低於劑量的萊克多巴胺還需要進一步調查才能得知。 本研究主要以定性實驗為主，未來將進一步使用儀器定量已超過法定標準的檢體，以了解實際瘦肉精的殘留量為多少，並擴大區域作相關的檢測，以建立瘦肉精食安地圖，希望能為全民的進口肉品安全盡一點心力。