學習目標
家族名稱:「寶刀未老，料理難不倒」：益智桌遊創新產品
所在校區：林口
主題：5.專題製作
指導老師:蔡碧藍
系所：K000護理學院高齡暨健康照護管理系
認知功能是維繫日常生活的主要齒輪，當功能下降易使個人執行日常活動感到困難，嚴重損傷則會形成輕度認知障礙(Mild cognitive impairment, MCI)或失智症等疾病，影響大眾經濟及消耗醫療成本，但目前仍無有效方法治療這類疾病，僅能採取及早發現及早治療與預防延緩退化之策略(Siraly et al., 2015)，運用桌上遊戲（簡稱桌遊）亦為預防策略其中之一(許瀚仁，2019)，另外近年來高齡者三高情形越來越嚴重，罹患慢性病人數也逐漸攀升，加上目前市面上桌遊多為年輕族群設計，較少符合老年人需求，故選擇台灣銀髮族偏好的「益智型」休閒活動結合「健康飲食」知識（李曄淳，2015），研發「作伙來做菜」桌遊產品。
檢視目前已開發出之高齡認知桌遊及健康飲食桌遊發現以下幾個特點，前者為(1)邏輯思考層次較高的桌遊玩法通常較複雜且配件過於多樣化，容易造成長者不易理解；(2)認知訓練元素單一，大多聚焦為注意力及抽象思考，無法真正滿足日常生活的認知需求；(3)玩法過於單調，無法吸引長者再次遊玩，後者為(1)僅灌輸食材本身是否健康，而忽略製作成料理後營養價值是否一致；(2)灌輸飲食均衡之知識，但年長者挑食並非主要問題，基於以上幾個特點本組思考後創新出一套多功能益智料理桌遊。
本創新產品的特色為(1)利用說書人遊戲玩法為基礎，搭配料理插圖來提升長者多元認知能力；(2)設計初階及進階兩種玩法，配合長者認知程度來進行選擇，也避免單一玩法而感到乏味；(3)於料理卡牌上方標註營養價值，增加長者預防三高飲食的知識，讓長輩越玩越健康；(4)顏色鮮明對比的牌卡及豐富的料理插圖設計刺激長這感官功能，提升長者對色彩的辨識和圖像的認知；(5)可藉由牌卡題目來達到人際互動、活動肢體等效果。
整體桌遊產品包括：1個桌遊物件盒、1張說明書、1個計分板、6個分數標記物、30張灰色食材卡、20張黃色料理卡、14張藍色機會卡、14張紅色命運卡等，依序介紹如下：
一、 桌遊物件盒：為方便堆疊且減少變形受損下，材質採用不易撕損且上下蓋為一體的成型硬盒，上蓋是 34*14*6 立方公分之長方體紙盒，且印有160號字體、圓體繁體中文字型的桌遊品牌「作伙來做菜」，及80號字體、圓體繁體中文字型的「寶刀未老，料理難不倒」、「一起邁向神廚之路」等特殊標語，均為傳達期望長者透過遊戲中認知配對方式重溫及分享記憶中的料理，同時增進健康飲食知識之設計理念。而上蓋旁的傳達資訊包含 : 研發者、注意警語、遊戲機制、人數、時間及銀髮族適用小標語。
二、遊戲說明書：大小為30*20平方公分，材質為防潑水且不易髒污之長方形紙張，說明內容含桌遊名稱、桌遊物件清單、物件用途說明、適合玩家人數、遊戲時間、初階與進階兩種遊戲的玩法等，以協助玩家執行遊戲。
初階玩法僅使用到灰色食材卡及黃色料理卡。開局的玩家由拿到紅色小廚師帽的玩家開始，開局玩家之右手邊玩家為第二位玩家。遊戲開始前發放「灰色食材卡」，玩家每輪皆維持手上有三張灰色食材卡手牌。每輪遊戲中，玩家需抽取ㄧ張「黃色料理卡」，翻開放置於桌面上，所有玩家需各自從手牌中選擇一張「最符合」該料理卡的灰色食材卡，並將所出的食材卡蓋牌置於中央，待所有玩家出牌後以蓋牌方式洗牌後再翻開所有牌，所有玩家由1數到3時，指出認為「最不符合」的灰色食材卡，而被多數選擇到最不符合的玩家無加分，其他玩家往前一步；若遇平票，則平票者都不往前，其他玩家往前一步。最先抵達終點（15分）的玩家為勝利玩家！
進階玩法除了與初階玩法一樣使用到黃色料理卡及灰色食材卡，還新增藍色機會料理問題卡與紅色命運卡。計分板的格數有分顏色，輪到自己時，代表自己的小廚師帽站在的該格是什麼顏色，就抽什麼顏色的牌。站在「黃色格子」需抽取「黃色料理卡」玩法與初階玩法介紹相同；站在「藍色格子」需抽取「藍色機會料理問題卡」，抽牌玩家需說出牌卡上問題之料理，例如：「你最拿手的一道料理？」，其玩法與計分方始與「黃色料理卡」相同；站在「紅色格子」需抽取「紅色命運卡」，依指示完成牌卡上任務後可決定需往前或停留，與初階玩法一樣是最先抵達終點（15分）的玩家為勝利玩家！
三、「邁向神廚之路」計分板1個(如圖一)：大小為12*28平方公分之長方形紙板，一方邊界為似雲朵之圓角形狀，材質為2mm厚紙板。是紀錄玩家得分的看板。初階與進階玩法，為考慮避免遊玩時間過長，皆由1至15分來計分，最先達到終點15分者即為贏家；在進階玩法時，需根據輪到的玩家於計分板上所在格子顏色，來決定抽牌該抽黃色料理卡、藍色機會卡或紅色命運卡，為考慮長者對顏色敏感度差，計分板格子則採用鮮明易辨識的3種顏色設計進行判斷。
四、小廚師帽6個(如圖二)：為長者容易抓握的1*1*6立方公分木製小廚師帽，並考慮長者對顏色敏感度變差，則採用鮮明易辨識的6種顏色，作為個別玩家代表的分數標記物。遊戲開始前將小廚師帽放置於計分板上0的位置，玩家可依據每局加分狀況移動自己的小廚師帽。開局由紅色小廚師帽玩家最先進行抽牌。
五、牌卡設定 : 分為4種類型卡牌。為考量適合長者抓握，設計每張牌卡材質為軟硬度適中的白玉卡，紙張磅數250P，設定為9*5.5公分大小，並考慮避免長者遭牌卡尖銳處劃傷，將牌卡設計為圓角長方形。牌卡上印有36號字體、字型為標楷體，以利長者文字辨識。依據牌卡顏色的不同，區分以圖文或提問所設計的4種類型牌卡，如 :
(1) 黃色料理卡20張(如圖三)：遊戲開始時，拿到紅色廚師帽的玩家先翻開一張黃色張料理卡攤開在桌上，讓玩家們從各自的三張灰色食材卡中挑出一張最符合此料理的食材。黃色料理卡上方會標示此項料理的營養價值，例如：紅燒獅子頭屬高油、高鹽、高熱量食物，讓長輩在遊玩過程培養健康飲食的觀念。
(2) 灰色食材卡30張(如圖四) : 每局手牌有三張，依據該局料理卡的題目，選出一張最符合料理卡的食材，可訓練長輩判斷料理與食材關係的認知能力。例如：當黃色料理卡為「蛋炒飯」時，所選擇的灰色食材卡盡量越接近「蛋、米飯、油、醬油」等如此會出現在蛋炒飯裡的食材卡。
(3) 藍色機會卡14張(如圖五)：此卡牌僅出現於進階玩法，玩法與「黃色料理卡」相同，只是使用牌卡為藍色機會問題卡，例如：「你過年最喜歡吃的料理？」，玩家可依據自己的經驗說出該題自己認為之料理，所有玩家繼續從手中3張食材卡裡選擇一張最符合料理卡的灰色食材卡後蓋牌於中央，以蓋牌方式洗牌完後翻牌，計分方始與「黃色料理卡」相同。抽取藍色機會卡時，玩家需回憶自己飲食習慣，根據不同題目訓練判斷力、定向感、記憶力、抽象思考等不同認知能力，玩家亦可透過牌卡與其他人分享時，達到人際互動的效果。
(4) 紅色命運卡14張 (如圖六)：此卡牌僅出現於進階玩法，依指示挑戰完命運卡上之任務，並依據玩家任務是否完成來決定加分與否。例如：「抽牌玩家稱讚右手邊的人兩句讚美的話，可前進一步」，根據不同題目訓練判斷力、定向感、記憶力、抽象思考等不同認知能力，題型設計大多都需與其他玩家做互動，使玩家們在進行遊戲時能達到人際互動之效果。
本次桌遊設計，組員採取定期小組討論、文獻查證、專家講座與諮詢等方式進行，期許提升專題製作的學習成果，以及提升老人福祉服務創新設計知能，本次專題設計為適合長者之桌遊，桌遊內容設計選擇「益智型」休閒活動結合「健康飲食」知識，幫助提升長者多元認知能力，並透過輕鬆愉悅的遊戲過程增加長者預防三高的知識，且達到預防與延緩長者失智及預防慢性疾病發生之成效。
