講師：林若蓁

參與人數:6

活動記錄：
咖啡豆烘豆教學，因必須使用大型機台，所以帶成員直接去店裡實習總共有六種不同咖啡豆，其中台灣咖啡豆的問題不小，將在最後報告呈現。

講師：林若蓁

參與人數:6

活動記錄：
咖啡豆基本認知，讓參與活動的同學，先認知咖啡豆，對於日後活動與企劃會有更優秀的想法與方式。

講師：林若蓁

參與人數:6

活動記錄：
講解咖啡包的製作流程，以及咖啡濾內包的好壞，對於流速與保存應選擇不同咖啡包裝。
雲林縣古坑鄉之咖啡豆屬於AA及特別大顆，但其質地並不紮實，研磨後吸水率極高，對於咖啡之保存非常不容易，對於內袋的包裝需要額外尋找。

講師：林若蓁

參與人數:7

活動記錄：
尋找外包廠商，其中有發現做濾掛包的機器，但只有一種內袋，不符合這次要求，另外找到的廠商有做杯套，期待下次合作，
而販賣台灣咖啡的廠商，也是來找合作的，剛好老師在就一起討論，得知目前台灣咖啡豆的處理方式，都是看天氣來決定，故有一種豆子兩種風味的問題，
但販賣時都沒有標示，是一大失誤。

講師：林若蓁

參與人數:6

活動記錄：
咖啡包的內袋，經過科技演化已經出現了不同的改良版，也出現了可以控制流速的內袋。
經過這次的實驗，消耗了將近42個內袋，選出的還是以大眾化的內袋為主，不過由於大眾都是以飲水機來沖泡，我們希望他們能夠改變沖泡方式，因為直接大水沖會很苦，
所以最後選用最細緻的漫流型，且新型的V型濾紙杯不適用太過大口之馬克杯

講師：賴城諭

參與人數:4

活動記錄：
咖啡為水果果實類產品，其烘烤過後會有油脂，為探討咖啡油脂含量，最容易辨別就是使用義式咖啡機萃取，讓大家了解台灣咖啡豆油脂成分，其油脂含量也是保存非常重要的一環。
課程中老師也用拿鐵等多種調飲做法來跟我們討論，到底油脂含量多寡能做甚麼產品。

講師：林若蓁

參與人數:7

活動記錄：
咖啡外袋最後外型討論，於包裝上加入本社社章與魔法家族logo為未來商品化做第一項的外包確認，希望未來能用自己的包裝來製作屬於學校的咖啡包。